Pralinenhohlkugeln oder Hohlkörper selber machen
Sie wollen zu Hause einfach einmal Pralinen selbst herstellen? Dazu wollen Sie gleich beim ersten Mal ihre Hohlkugeln für die Pralinen selbermachen? Das sollte mit einfachen Mitteln recht gut machbar sein. Hier ist die Anleitung, probieren Sie es aus:
Am besten nehmen Sie entsprechende Silikonformen zum Beispiel aus dem Fachhandel oder aus dem Internet. Falls Sie es mal einfach so ausprobieren möchten, nutzen Sie beispielsweise eine leere Toffifee-Form oder aber beispielsweise Dosenmilch-Döschen, die gereinigt und anschliessend getrocknet wurden.
Jetzt die Kuvertüre auf etwa 30 Grad Celsius erwärmen und ein bisschen davon in die Formen giessen, dann ein wenig hin- und herschwenken und den Überschuss wieder ausgiessen. Diese Prozedur eventuell noch ein- oder zweimal wiederholen je nach gewünschter Wanddicke. Alternativ kann man mit einem Pinsel ein wenig Kuvertüre in die einzelnen Formen pinseln und erkalten lassen. Dieses Verfahren ebenfalls je nach Wunsch wiederholen, bis der Hohlkörper die gewünschte Stärke hat.
Sobald die Kuvertüre erstarrt ist, können die Pralinenhohlkörper einfach aus den Formen herausgelöst werden und sind einsatzfähig.
Jetzt einfach die gewünschte Canache (die Trüffelmasse) einfüllen und nach Erkalten mit der Kuvertüre das noch offene Loch verschliessen. Hier finden Sie viele Rezepte zum Ausprobieren . Abschliessend dann die Praline bspw. in Kuvertüre tauchen und eventuell mit Zucker, Kakao oder ähnlichem bedecken.
Falls Sie aber auf der Suche sind, um Pralinen ohne Hohlkugeln herzustellen, sind Sie hier vielleicht richtig:
Für alle, die nach Lesen der Beschreibung doch lieber mit Hohlkugeln arbeiten wollen, können Sie hier bestellen.
