500g Cluizel Kuvertüre Kewane blond

500g Michel Cluizel Kuvertüre Kewane weiß, mindestens 34% Kakaoanteil

Die neue Kreation aus dem Hause Cluizel schließt die Lücke bei den "blonden" Kuvertüren. Vom Grundsatz her eine weiße Kuvertüre erhält sie durch die Karamellisierung eine gold-sandbraune Farbe. Die Geschmacksnoten von feinem Butterkuchen und Biskuit werden ergänzt durch die cremigen, weichen Karamellnoten, die eine dezente Süße einbringen, ohne die Kakaonoten völlig zu überdecken.

Inhaltsstoffe: Kakaobutter, Zucker, VOLLMILCHPULVER, Karamellsplitter (Zucker, wasserfreie BUTTER, VOLLMILCHPULVER, MAGERMILCHPULVER, Salz), Kakao, Emulgator Raps-Lecithin.
Kann Spuren von Schalenfrüchten und Gluten enthalten.

weiße Kuvertüre. Temperaturkurve beim Temperieren: 40-45°C — 26°C — 29-30°C