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500g Cluizel Kuvertüre Kewane blond

500g Cluizel Kuvertüre Kewane blond

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  • 904255
  • 02/2022
500g Michel Cluizel Kuvertüre Kewane weiß, mindestens 34% Kakaoanteil Die neue Kreation aus... mehr
500g Cluizel Kuvertüre Kewane blond

500g Michel Cluizel Kuvertüre Kewane weiß, mindestens 34% Kakaoanteil

Die neue Kreation aus dem Hause Cluizel schließt die Lücke bei den "blonden" Kuvertüren. Vom Grundsatz her eine weiße Kuvertüre erhält sie durch die Karamellisierung eine gold-sandbraune Farbe. Die Geschmacksnoten von feinem Butterkuchen und Biskuit werden ergänzt durch die cremigen, weichen Karamellnoten, die eine dezente Süße einbringen, ohne die Kakaonoten völlig zu überdecken.


Inhaltsstoffe: Kakaobutter, Zucker, VOLLMILCHPULVER, Karamellsplitter (Zucker, wasserfreie BUTTER, VOLLMILCHPULVER, MAGERMILCHPULVER, Salz), Kakao, Emulgator Raps-Lecithin.
Kann Spuren von Schalenfrüchten und Gluten enthalten.

weiße Kuvertüre. Temperaturkurve beim Temperieren: 40-45°C — 26°C — 29-30°C


Zutaten

Kakaobutter, Zucker, VOLLMILCHPULVER, Karamellsplitter (Zucker, wasserfreie BUTTER, VOLLMILCHPULVER, MAGERMILCHPULVER, Salz), Kakao, Emulgator Raps-Lecithin.
Kann Spuren von Schalenfrüchten und Gluten enthalten.

Kakaogehalt: mindestens 34%

Allergene
Enthält: Milch (inkl. Laktose)
Nährwertangaben je 100g
Brennwert
2504 kJ / 599 kcal
Fett
42g
davon gesättigte Fettsäuren
26g
Kohlenhydrate
50g
davon Zucker
49g
Eiweiß
5g
Salz
0,23g
Verantwortliches Unternehmen

Manufacture Cluizel
Avenue de Conches
Damville
27240 Mesnils sur Iton
Frankreich

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