2,5kg Lubeca Kuvertüre Peru weiß 38% Originalabpackung

2,5kg Lubeca Kuvertüre Peru weiß 38% Originalabpackung

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  • 70463
  • 02/2021
2,5kg Lubeca Edel-Kuvertüre Peru weiß, mindestens 38% Kakaoanteil in der... mehr
2,5kg Lubeca Kuvertüre Peru weiß 38% Originalabpackung

2,5kg Lubeca Edel-Kuvertüre Peru weiß, mindestens 38% Kakaoanteil in der Original-Herstellerpackung

Bei dieser Kuvertüre wird komplett auf Lecitihin verzichtet, somit ergibt sich eine sehr natürlich schmeckende Kuvertüre mit wenig Säure, nicht übertrieben süß und trotzdem mit einem ausgezeichneten Schmelzverhalten, das speziell beim Temperieren eine große Toleranz bietet. Der Kakao und der Rohrohrzucker stammen aus nachhaltigem, pestizidfreiem Anbau, wobei Lubeca auf eine faire, partnerschaftliche Beziehung zu den Lieferanten Wert legt.

Inhaltsstoffe: Rohrohrzucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER.
Kann Spuren von Haselnüssen, anderen Schalenfrüchten und Soja enthalten.

Weiße Kuvertüre. Empfohlene Temperaturkurve beim Temperieren: 45°C — 27°C — 28,5-32°C


Zutaten

Rohrohrzucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER.
Kann Spuren von Haselnüssen, anderen Schalenfrüchten und Soja enthalten.

Kakaogehalt: min. 38%

Allergene
Enthält: Milch (inkl. Laktose)
Nährwertangaben je 100g
Brennwert
2550 kJ / 609 kcal
Fett
44g
davon gesättigte Fettsäuren
27g
Kohlenhydrate
50g
davon Zucker
49g
Eiweiß
5,10g
Salz
0,21g
Aufbewahrungsinformation
Kühl und trocken bei 15-18°C
Zertifikate
Vegetarisch
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