Buch so good recipes #2

so good recipes #2

332 Seiten, Softcover
Format: 22 x 21 x 2,0 cm
ISSN: 2013-2034
Erscheinungstermin: 2013
Sprache: Englisch

So good recipes #2  ist die Fortsetzung der Sammlung, dieses mal mit 1.600 Rezepten von 150 verschiedenen Chefs weltweit. Dabei handelt es sich allerdings um ein Fachwerk mit knappen Anweisungen zur Umsetzung in englischer Sprache, keine ausführliche Beschreibung der Rezepturen oder Arbeitsschritte. Es sind auch keine Abbildungen der Kreationen enthalten. Das Buch ist somit nur für Patissiers empfehlenswert, die bereits gute Grundkenntnisse in der süßen Küche haben.

All the recipes from so good.. magazine (#9 to #16) in one unique volume

This is the tool chefs favor to update, improve, and diversify their repertoire of creations: So Good Recipes, now in its second edition. In this second installment, this successful manual has compiled all the recipes published from issues 9 to 16 of so good magazine. The 150 chefs from around the world who have collaborated in these 8 issues of so good are the creators of the more than 1,600 recipes included, 50% more content in comparison to So Good Recipes volume 1.

12 product families (mousses, creams, sponge cakes, gelatins, sauces, ice creams, etc.) distribute all the information by sections and sub-sections. The reader can also quickly search according to the type of ingredient used or according to the chef who has created each recipe.