Dedy Temperierautomat

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Mini Top Temper - Temperiervollautomat Mit dem Top Temper kann bis zu 1,5 kg Kuvertüre... mehr
Dedy Temperierautomat

Mini Top Temper - Temperiervollautomat


Mit dem Top Temper kann bis zu 1,5 kg Kuvertüre vollautomatisch temperiert werden. Eine Demonstration des Gerätes von Frau Dr. Wiebalck-Zahn ist unter https://www.youtube.com/watch?v=GaPlwjXipzo abrufbar.
Mit diesem Gerät hat auch der Privatmann endlich die Möglichkeit, Kuvertüre wie die Profis zu temperieren. Empfehlenswert ist der Einsatz weiterer Schüsseln, um mehrere Kuvertüren hintereinander ohne Schüsselreinigung temperieren zu können.
Leistung: 2x 100 Watt, 230 Volt
Abmessungen: 30 cm hoch, 43 cm Durchmesser
Gewicht: 7,5 kg


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Kundenbewertungen für "Dedy Temperierautomat"
19.08.2019

Macht Confiserie ganz einfach

ich benutze dieses Gerät jetzt ein knappes Jahr und kann es nur empfehlen. Man muss allerdings weiterhin bei dem Gerät bleiben und darf sich nicht allein auf die Angabe der Temperatur verlassen. Die Temperatur wird allein von dem Fühler gemessen. Im hinteren Bereich der Schüssel wird die Schokolade durchaus heißer, als der Fühler angibt! Wer das weiß und sich darauf einstellt, der hat eine gute Hilfe um Schokolade zu temperieren ;-)

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