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Neue Rezepte, neue Kurse oder sonstige Neuheiten auf unserer Seite?

Stand: 13.04.2014

Neue Rezepte

Kahlúa-Trüffel
Kokos-Limetten-Zipfel
Walnuss-Buttertrüffel
Ingwer-Trüffel
Nougat-Eier








Neu im Lieferprogramm

Birkmann Pulverfarben
Valrhona Satilia-Kuvertüre
Neue Transferfolien




 




Die letzten Gästebucheinträge

10.08.2014
Hallo,Lieferung ist gut angekommen
Natalie


31.07.2014
Jedes Mal wieder bin ich überrascht wie schnell die Lieferung bei mir ankommt! Alles war super verpackt - ich bestelle ...
Gaby


31.07.2014
Alles prima, schnelle Lieferung, gut verpackt! Gerne wieder.
Reindl


03.07.2014
Lieferung kam prompt und gut verpackt und die Trüffel sind super geworden. Werde wieder bestellen!
Totti


25.06.2014
Alles perfekt geliefert in toller Qualität. Habe Pralinen, Schokosouffle mit fiessendem Kern, Pana Cotta und die Danke-Herzen gemacht.
Die Lieferung ...
Günter Lindenlauf



Chili-Trüffel

Pralinen selbst herstellen

Wir möchten auf dieser Webseite Hobbyköchen und Geniessern Rezepte für Pralinenfüllungen und Trüffel ans Herz legen, die immer wieder gerne herausgeholt und zubereitet werden. Viele sind mehrmals erprobt  und enthalten eigene Erfahrungen. Hoffentlich können Sie damit auch  viel Spass und Freude erfahren. Lassen Sie es uns wissen!



Die Pralinenherstellung ist meist einfacher als allgemein angenommen und Pralinen können vorab zubereitet werden, bevor sie als selbst gemachte Geschenke an Freunde und Bekannte überreicht werden. Es bedarf nur der Freude etwas Neues auszuprobieren und die ersten Erfolge stellen sich alsbald ein. Betrachten Sie z.B. das Video zur Herstellung von verschiedenen Pralinenformen , das uns von Bernd Meyer dankenswerterweise zur Verfügung gestellt wurde.

Beachten Sie bitte auch unsere Hinweise im Glossar dazu, in dem wir einige Hinweise zur Pralinenproduktion beschrieben haben, z.B. zur Temperierung von Kuvertüre oder auch zur Haltbarkeit von selbst gemachten Pralinen .

Pralinen selbst herzustellen, eignet sich als gemeinsame Aktivität mit der Familie, Freunden und Kindern. Sie finden bei uns zahlreiche Pralinenrezepte, die Sie nach Herzenslust ausprobieren können. Wir können Ihnen auch nur empfehlen, Pralinen in Gemeinschaft mit anderen herzustellen. Sie werden sehen, dass es viel einfacher wird, wenn sich jeder auf einen Arbeitsschritt konzentriert. Dann ist es nicht mehr schwer, an einem Nachmittag mehrere Hundert Pralinen selbst zu machen. Wir möchten hier nicht nur Anleitungen und Tricks zum Pralinen selbermachen anbieten, sondern Ihnen auch die Möglichkeit bieten, Pralinenhohlkugeln zu bestellen, die nicht so einfach in jedem Geschäft zu finden sind.

Wir wünschen allen Pralinengenießern und "Pralinen-Selber-Machern" viel Erfolg und Vergnügen bei Ihren Pralinenkreationen.

Quittenpraline