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Pralinenspachtel breit Edelstahl
Breiter, stabiler Spachtel aus Edelstahl, rostfrei und spülmaschinenbeständig, mit Kunststoffgriff, 170mm breit Ideal zum Abstreifen der Kuvertüre beim Formengießen.
9,50 €
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Quetschflasche 750ml
Quetschflasche / Dosierflasche mit 750ml Volumen. Durchsichtiger Kunststoff, Auslassöffnung ca. 2mm breit
2,50 €
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100 Einmal-Spritzbeutel grün
100 Einweg-Spritzbeutel von Schneider auf der Rolle, 47cm lang, ca. 1,5 Liter Volumen, aus grünem Polyethylen, Materialstärke 70µ Größeres Modell als bisher!
16,50 €
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Temperiergerät / Schokoladen-Warmhaltebecken...
Kuvertüre-Warmhaltegerät ICB analog 2x 1,5 Liter Schüssel Mit diesem Modell halten Sie zwei Kuvertüren mit jeweils bis zu 1,5 Liter gleichzeitig auf einer gleichmäßigen Temperatur zwischen 20° und 50°C. Das Gerät hat ein Plastikgehäuse,...
370,00 €
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Temperiergerät / Schokoladen-Warmhaltebecken...
Kuvertüre-Warmhaltegerät ICB analog 1,5 Liter Mit dem Schokoladenschmelzgerät können bis zu 1,5 Liter temperierte Kuvertüre auf einer gleichmäßigen Temperatur zwischen 20° und 50°C gehalten werden. Das Gerät hat ein Plastikgehäuse, die...
250,00 €
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Edelstahlschüssel GN 1/2 mit Deckel
Edelstahlschüssel für Warmhaltebecken ICB 6l volle Größe. Die passende Ersatzschüssel für unser Warmhaltebecken ermöglicht den schnellen Wechsel der Kuvertüresorten, ohne aufwändiges Reinigen der Schüssel. Komplett aus Edelstahl inkusive...
25,00 €
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500 große Pralinenkapseln weiß
500 weiße Pralinenkapseln mit breitem Boden, geeignet für gegossene Halbkugeln mit 30mm Durchmesser Bodendurchmesser 30mm, Höhe 20mm
4,90 €
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Edelstahlschüssel GN 1/4 mit Deckel
Edelstahlschüssel für Warmhaltebecken ICB 6l halbe Größe. Mit zwei dieser Schüssel können Sie in unserem Warmhaltebecken gleichzeitig zwei verschiedene Kuvertüresorten warmhalten. Komplett aus Edelstahl inkusive Deckel.
17,50 €
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Edelstahlschüssel für Dedy Temperierautomat
Edelstahlschüssel für Mini Top Temper Eine passende Ersatzschüssel ermöglicht den schnellen Wechsel der Kuvertüresorten.
75,00 €
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Dedy Temperierautomat
Mini Top Temper - Temperiervollautomat Mit dem Top Temper kann bis zu 1,5 kg Kuvertüre vollautomatisch temperiert werden. Eine Demonstration des Gerätes von Frau Dr. Wiebalck-Zahn ist unter https://www.youtube.com/watch?v=GaPlwjXipzo...
1.339,00 €
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Gießrahmen für Schnittpralinen
Edelstahl-Gießrahmen 27 x 27 x 2 cm Der massive Edelstahlrahmen ist eine ideale Basis für die Produktion von Schnittpralinen. Die Innenmaße entsprechen exakt der Größe der Schnittfläche unserer kleinen Schneidharfe, so dass sie ohne...
55,00 €
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Temperiergerät / Schokoladen-Warmhaltebecken...
Kuvertüre-Warmhaltegerät ICB analog 6 Liter Mit dem Schokoladenschmelzgerät können bis zu 6 Liter temperierte Kuvertüre auf einer gleichmäßigen Temperatur zwischen 20° und 50°C gehalten werden. Das Gerät hat ein Plastikgehäuse, die...
410,00 €
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Pralinen-Set
Pralinenset. Inhalt: 1 Edelstahl-Auskühlgitter (30 x 30 cm) zum Igeln, je eine Pralinengabel mit 2 und mit 3 Zinken, 1 Spiralpralinengabel, 4 Pralinenausstecher / Füllformen
24,90 €
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Teigabstecher
Abstecher / Spachtel, aus Edelstahl, rostfrei und spülmaschinenbeständig, mit weichem Griff, flexibel, abgerundete Ecken, 11 x 12 cm lang Ideal zum Abstreifen der Kuvertüre beim Formengießen
5,50 €
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Fülltrichter 0,8l Polycarbonat
Trichter aus Polycarbonat zum Befüllen von Pralinenhohlkörpern. Der Trichter ist aus Polycarbonat und hat ein Fassungsvermögen von maximal 0,8 Litern. Mitgeliefert werden drei Auslassdüsen mit 4, 7 und 10 mm Durchmesser sowie ein...
29,50 €
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33,50 €
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Pavoni Minitemper Temperierautomat
MiniTemper - Temperiervollautomat von Pavoni Der Minitemper von Pavoni dient ähnlich wie der Top Temper zum vollständigen Temperieren von Schokolade. Im Gegensatz zum Top Temper wird beim Minitemper ein komplettes Temperaturprofil...
1.390,00 €
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Aufstreichmatte rund
Aufstreichmatte aus Gummi mit runden Ausstanzungen, 48 Ausstanzungen je 30mm Durchmesser, 2mm Höhe Größe der Matte: 28 x 34 cm Mit der Aufstreichmatte können Sie bequem eigene Schokoplättchen aus weißer Schokolade mit Ihrem Druck auf...
22,00 €
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Spiral-Pralinengabel
Spiral-Pralinengabel, komplett aus Edelstahl, rostfrei und spülmaschinenbeständig, 21 cm lang
4,50 €
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Schließschablone Dekor-Halbkugeln
Schließschablone zum Verschließen einer Lage Dekor-Halbkugeln mit 31mm Durchmesser Diese Schließschablone eignet sich für die Halbkugeln mit den Artikelnr. 25003, 25004 und 25005.
35,00 €
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Silikon-Thermo-Rührlöffel
Silikon-Spatel mit integriertem Thermometer, Temperaturbereich von -40 ° bis +300 °C mit Digitalanzeige. Der Spatel (ohne Thermometer) kann in der Spülmaschine gereinigt werden. Maße: 32 x 7 cm. Inkl. Batterie.
19,90 €
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Spritzbeutel-Verschluss-Clip
Verschluss-Clip aus Plastik, 12 cm, mit Messer Ideal um den aufgeschnittenen Spritzbeutel schnell und einfach nochmals kurz zu verschließen.
1,90 €
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Absetzständer für Spritzbeutel Plastik
Spritzbeutel-Absetzständer aus Plastik Abnehmbarer Fuß. Höhe ca. 23cm, Durchmesser oben ca. 10cm
7,90 €
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Schließschablon
Gießrahmen für
Temperiergerät
Pralinengabel 2
20
Pralinen-Set
Dedy
Edelstahlschüss
Temperiergerät
Pralinengabel 3
Pavoni
Pralinen-Gitter
Temperiergerät
Silikon-Thermo-
100
10
Aufstreichmatte
Mini-Schneidhar
Spiral-Pralinen
Pralinenspachte
Quetschflasche
Dedy
Fülltrichter 0
Edelstahlschüss
Digitalthermome
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