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600g Glukosesirup
600g Glukosesirup (Bonbonsirup) mit 45 BE. Glukosesirup ist ein unverzichtbarer Bestandteil bei der Herstellung von Likörpralinen. Bei kühler Lagerung ist der Sirup lange Zeit haltbar.
Inhalt
0.6 Kilogramm
(6,50 €
* / 1 Kilogramm)
3,90 €
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500g trockenes Glukosepulver
500g trockenes Glukosepulver. Glukosepulver kann durch Zugabe von 20% Wasser als Sirup verarbeitet werden oder direkt als Pulver in die Canache gegeben werden. Dabei ergibt sich der Vorteil, dass weniger Feuchtigkeit in die Canache...
Inhalt
0.5 Kilogramm
(7,60 €
* / 1 Kilogramm)
3,80 €
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600g Fondant
600g weißer Fondant. Fondant wird z.B. benötigt, um Früchte mit Schokolade zu überziehen oder zur Herstellung von Pfefferminzpralinen. Es handelt sich hier nicht um Rollfondant zum Überziehen von Torten.
Inhalt
0.6 Kilogramm
(5,00 €
* / 1 Kilogramm)
3,00 €
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200g Kakaobutter
200g Kakaobutter in kleinen Chips. Durch die Beimischung von Kakaobutter in die Kuvertüre erreichen Sie eine deutlich dünnflüssigere Kuvertüre, was das Überziehen Ihrer Pralinen erleichtert.
Inhalt
200 Gramm
(1,95 €
* / 100 Gramm)
3,90 €
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1kg Marzipan-Rohmasse
1kg Lubeca Lübecker Marzipan-Rohmasse aus Mittelmeermandeln. Mittelmeermandeln haben ein deutlich intensiveres Aroma als die günstigeren kalifornischen Mandeln, was sich in Geschmack und Qualität unserer Marzipan-Rohmasse zeigt. Edle...
Inhalt
1 Kilogramm
12,50 €
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500g Nougat hell
500g Nuss-Nougat hell aus Haselnüssen Sehr feines, nussiges Aroma. Unbedingt kühl lagern. Bitte beachten Sie, dass Nougat beim Verarbeiten auch temperiert werden muss, um später wieder eine feste Konsistenz zu erhalten. Nach dem Erwärmen...
Inhalt
0.5 Kilogramm
(17,00 €
* / 1 Kilogramm)
8,50 €
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500g Nougat dunkel
500g Nuss-Nougat dunkel aus Haselnüssen Etwas kräftigeres, leicht bitter-nussiges Aroma. Unbedingt kühl lagern. Bei 15°C mittelfest und schnittfähig. Bitte beachten Sie, dass Nougat beim Verarbeiten auch temperiert werden muss, um später...
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0.5 Kilogramm
(17,00 €
* / 1 Kilogramm)
8,50 €
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1kg Kakaopulver Cacao Barry
1kg reines Kakaopulver von Cacao Barry Callebaut Extra Brute. Hochwertiges dunkles Kakaopulver, schwach entölt mit 22-24% Fett.
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1 Kilogramm
14,90 €
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200g Marzipan-Rohmasse
200g Lubeca Lübecker Marzipan-Rohmasse aus Mittelmeermandeln Mittelmeermandeln haben ein deutlich intensiveres Aroma als die günstigeren kalifornischen Mandeln, was sich in Geschmack und Qualität unserer Marzipan-Rohmasse zeigt. Edle...
Inhalt
200 Gramm
(1,45 €
* / 100 Gramm)
2,90 €
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