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125g Norohy Bourbon-Vanilleschoten
Norohy Bourbon Vanilleschoten aus Madagaskar Nohory Vanille ist der Spitzenvanilleproduzent für Valrhona. Die Schoten sind von erstklassiger Qualität, wunderbar saftig und aromatisch. Die Länge liegt zwischen 16 - 23cm mit einem...
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0.125 Kilogramm
(600,00 € * / 1 Kilogramm)
75,00 €
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500g Lubeca Nougat dunkel Extraklasse
500g Nuss-Nougat dunkel aus Haselnüssen mit 50% Nussanteil Das Haselnussnougat Extraklasse von Lubeca hat einen Nussanteil von 50% und zeichnet sich durch einen sehr intensiven Haselnussgeschmack aus. Die Haselnüsse sind hier zwar...
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0.5 Kilogramm
(17,80 € * / 1 Kilogramm)
8,90 €
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600g Callebaut Mycryo® Kakaobutter
600g Callebaut Mycryo® Kakaobutter in Pulverform 100% reine Kakaobutter mit stabilen Kakaobutter-Kristallen. Mycryo® eignet sich optimal zum perfekten Temperieren von Kuvertüre. Durch Zugabe von 2% des Pulvers (im Verhältnis zur...
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0.6 Kilogramm
(34,83 € * / 1 Kilogramm)
20,90 €
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500g Nougat dunkel
500g Nuss-Nougat dunkel aus Haselnüssen Etwas kräftigeres, leicht bitter-nussiges Aroma. Unbedingt kühl lagern. Bei 15°C mittelfest und schnittfähig. Bitte beachten Sie, dass Nougat beim Verarbeiten auch temperiert werden muss, um später...
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0.5 Kilogramm
(17,80 € * / 1 Kilogramm)
8,90 €
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1kg Kakaopulver Cacao Barry
1kg reines Kakaopulver von Cacao Barry Callebaut Extra Brute Hochwertiges dunkles Kakaopulver, schwach entölt mit 22-24% Fett.
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1 Kilogramm
15,90 €
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1kg Marzipan-Rohmasse
1kg Lubeca Lübecker Marzipan-Rohmasse aus Mittelmeermandeln. Mittelmeermandeln haben ein deutlich intensiveres Aroma als die günstigeren kalifornischen Mandeln, was sich in Geschmack und Qualität unserer Marzipan-Rohmasse zeigt. Edle...
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1 Kilogramm
10,50 €
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12,50 €
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200g Kakaobutter
200g Kakaobutter in kleinen Chips Durch die Beimischung von Kakaobutter in die Kuvertüre erreichen Sie eine deutlich dünnflüssigere Kuvertüre, was das Überziehen Ihrer Pralinen erleichtert.
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200 Gramm
(1,95 € * / 100 Gramm)
3,90 €
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500g Nougat hell
500g Nuss-Nougat hell aus Haselnüssen Sehr feines, nussiges Aroma. Unbedingt kühl lagern. Bitte beachten Sie, dass Nougat beim Verarbeiten auch temperiert werden muss, um später wieder eine feste Konsistenz zu erhalten. Nach dem Erwärmen...
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0.5 Kilogramm
(17,80 € * / 1 Kilogramm)
8,90 €
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200g Marzipan-Rohmasse
200g Lubeca Lübecker Marzipan-Rohmasse aus Mittelmeermandeln Mittelmeermandeln haben ein deutlich intensiveres Aroma als die günstigeren kalifornischen Mandeln, was sich in Geschmack und Qualität unserer Marzipan-Rohmasse zeigt. Edle...
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200 Gramm
(1,45 € * / 100 Gramm)
2,90 €
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500g trockenes Glukosepulver
500g trockenes Glukosepulver Dextrose Äquivalent DE-Wert: 31 - 34 Glukosepulver kann durch Zugabe von 20% Wasser als Sirup verarbeitet werden oder direkt als Pulver in die Canache gegeben werden. Dabei ergibt sich der Vorteil, dass...
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0.5 Kilogramm
(7,60 € * / 1 Kilogramm)
3,80 €
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600g Glukosesirup
600g Glukosesirup (Bonbonsirup) Dextrose Äquivalent DE-Wert: 40 - 44 Glukosesirup ist ein unverzichtbarer Bestandteil bei der Herstellung von Likörpralinen und bei Fruchtpralinen. Der Glukosesirup verhindert vor allem bei...
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0.6 Kilogramm
(6,50 € * / 1 Kilogramm)
3,90 €
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600g Fondant
600g weißer Flüssig-Fondant Fondant wird z.B. benötigt, um Früchte mit Schokolade zu überziehen oder zur Herstellung von Pfefferminzpralinen. Es handelt sich hier nicht um Rollfondant zum Überziehen von Torten, sondern um weichen...
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0.6 Kilogramm
(5,00 € * / 1 Kilogramm)
3,00 €
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