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600g Callebaut Mycryo® Kakaobutter 600g Callebaut Mycryo® Kakaobutter in Pulverform 100% reine Kakaobutter mit stabilen Kakaobutter-Kristallen. Mycryo® eignet sich optimal zum perfekten Temperieren von Kuvertüre. Durch Zugabe von 2% des Pulvers (im Verhältnis zur...
Inhalt 0.6 Kilogramm (33,95 € * / 1 Kilogramm)
20,37 € *
1kg Marzipan-Rohmasse 1kg Lubeca Lübecker Marzipan-Rohmasse aus Mittelmeermandeln. Mittelmeermandeln haben ein deutlich intensiveres Aroma als die günstigeren kalifornischen Mandeln, was sich in Geschmack und Qualität unserer Marzipan-Rohmasse zeigt. Edle...
Inhalt 1 Kilogramm
12,27 € *
200g Marzipan-Rohmasse 200g Lubeca Lübecker Marzipan-Rohmasse aus Mittelmeermandeln Mittelmeermandeln haben ein deutlich intensiveres Aroma als die günstigeren kalifornischen Mandeln, was sich in Geschmack und Qualität unserer Marzipan-Rohmasse zeigt. Edle...
Inhalt 200 Gramm (1,43 € * / 100 Gramm)
2,85 € *
600g Fondant 600g weißer Flüssig-Fondant Fondant wird z.B. benötigt, um Früchte mit Schokolade zu überziehen oder zur Herstellung von Pfefferminzpralinen. Es handelt sich hier nicht um Rollfondant zum Überziehen von Torten, sondern um weichen...
Inhalt 0.6 Kilogramm (4,90 € * / 1 Kilogramm)
2,94 € *
1kg Kakaopulver Cacao Barry 1kg reines Kakaopulver von Cacao Barry Callebaut Extra Brute. Hochwertiges dunkles Kakaopulver, schwach entölt mit 22-24% Fett.
Inhalt 1 Kilogramm
14,62 € *
500g trockenes Glukosepulver 500g trockenes Glukosepulver Glukosepulver kann durch Zugabe von 20% Wasser als Sirup verarbeitet werden oder direkt als Pulver in die Canache gegeben werden. Dabei ergibt sich der Vorteil, dass weniger Feuchtigkeit in die Canache kommt,...
Inhalt 0.5 Kilogramm (7,46 € * / 1 Kilogramm)
3,73 € *
600g Glukosesirup 600g Glukosesirup (Bonbonsirup) mit 45 BE. Glukosesirup ist ein unverzichtbarer Bestandteil bei der Herstellung von Likörpralinen. Bei kühler Lagerung ist der Sirup lange Zeit haltbar.
Inhalt 0.6 Kilogramm (6,38 € * / 1 Kilogramm)
3,83 € *
500g Nougat hell 500g Nuss-Nougat hell aus Haselnüssen Sehr feines, nussiges Aroma. Unbedingt kühl lagern. Bitte beachten Sie, dass Nougat beim Verarbeiten auch temperiert werden muss, um später wieder eine feste Konsistenz zu erhalten. Nach dem Erwärmen...
Inhalt 0.5 Kilogramm (16,68 € * / 1 Kilogramm)
8,34 € *
500g Nougat dunkel 500g Nuss-Nougat dunkel aus Haselnüssen Etwas kräftigeres, leicht bitter-nussiges Aroma. Unbedingt kühl lagern. Bei 15°C mittelfest und schnittfähig. Bitte beachten Sie, dass Nougat beim Verarbeiten auch temperiert werden muss, um später...
Inhalt 0.5 Kilogramm (16,68 € * / 1 Kilogramm)
8,34 € *
200g Kakaobutter 200g Kakaobutter in kleinen Chips. Durch die Beimischung von Kakaobutter in die Kuvertüre erreichen Sie eine deutlich dünnflüssigere Kuvertüre, was das Überziehen Ihrer Pralinen erleichtert.
Inhalt 200 Gramm (1,90 € * / 100 Gramm)
3,80 € *
