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500g Lubeca Mandelnougat hell Extra 500g Mandel-Nougat hell mit 50% Mandelanteil Das Mandelnougat Extra von Lubeca hat einen Mnadelanteil von 50% und zeichnet sich durch einen sehr intensiven Mandelgeschmack aus. Wie gewohnt ist helles Nougat deutlich süßer als dunkles,...
Inhalt 0.5 Kilogramm (17,80 € * / 1 Kilogramm)
8,90 € *
125g Norohy Bourbon-Vanilleschoten Norohy Bourbon Vanilleschoten aus Madagaskar Nohory Vanille ist der Spitzenvanilleproduzent für Valrhona. Die Schoten sind von erstklassiger Qualität, wunderbar saftig und aromatisch. Die Länge liegt zwischen 16 - 23cm mit einem...
Inhalt 0.125 Kilogramm (520,00 € * / 1 Kilogramm)
65,00 € * 75,00 € *
600g Callebaut Mycryo® Kakaobutter 600g Callebaut Mycryo® Kakaobutter in Pulverform 100% reine Kakaobutter mit stabilen Kakaobutter-Kristallen. Mycryo® eignet sich optimal zum perfekten Temperieren von Kuvertüre. Durch Zugabe von 2% des Pulvers (im Verhältnis zur...
Inhalt 0.6 Kilogramm (40,83 € * / 1 Kilogramm)
24,50 € *
200g Kakaobutter 200g Kakaobutter in kleinen Chips Durch die Beimischung von Kakaobutter in die Kuvertüre erreichen Sie eine deutlich dünnflüssigere Kuvertüre, was das Überziehen Ihrer Pralinen erleichtert.
Inhalt 200 Gramm (2,25 € * / 100 Gramm)
4,50 € *
1kg Marzipan-Rohmasse 1kg Lubeca Lübecker Marzipan-Rohmasse aus Mittelmeermandeln. Mittelmeermandeln haben ein deutlich intensiveres Aroma als die günstigeren kalifornischen Mandeln, was sich in Geschmack und Qualität unserer Marzipan-Rohmasse zeigt. Edle...
Inhalt 1 Kilogramm
12,90 € *
1kg Kakaopulver Cacao Barry 1kg reines Kakaopulver von Cacao Barry Callebaut Extra Brute Hochwertiges dunkles Kakaopulver, schwach entölt mit 22-24% Fett.
Inhalt 1 Kilogramm
15,90 € *
600g Glukosesirup 600g Glukosesirup (Bonbonsirup) Dextrose Äquivalent DE-Wert: 40 - 44 Glukosesirup ist ein unverzichtbarer Bestandteil bei der Herstellung von Likörpralinen und bei Fruchtpralinen. Der Glukosesirup verhindert vor allem bei...
Inhalt 0.6 Kilogramm (7,50 € * / 1 Kilogramm)
4,50 € *
200g Marzipan-Rohmasse 200g Lubeca Lübecker Marzipan-Rohmasse aus Mittelmeermandeln Mittelmeermandeln haben ein deutlich intensiveres Aroma als die günstigeren kalifornischen Mandeln, was sich in Geschmack und Qualität unserer Marzipan-Rohmasse zeigt. Edle...
Inhalt 200 Gramm (1,45 € * / 100 Gramm)
2,90 € *
500g Nougat dunkel 500g Nuss-Nougat dunkel aus Haselnüssen Etwas kräftigeres, leicht bitter-nussiges Aroma. Unbedingt kühl lagern. Bei 15°C mittelfest und schnittfähig. Bitte beachten Sie, dass Nougat beim Verarbeiten auch temperiert werden muss, um später...
Inhalt 0.5 Kilogramm (19,00 € * / 1 Kilogramm)
9,50 € *
500g trockenes Glukosepulver 500g trockenes Glukosepulver Dextrose Äquivalent DE-Wert: 31 - 34 Glukosepulver kann durch Zugabe von 20% Wasser als Sirup verarbeitet werden oder direkt als Pulver in die Canache gegeben werden. Dabei ergibt sich der Vorteil, dass...
Inhalt 0.5 Kilogramm (7,80 € * / 1 Kilogramm)
3,90 € *
600g Fondant 600g weißer Flüssig-Fondant Fondant wird z.B. benötigt, um Früchte mit Schokolade zu überziehen oder zur Herstellung von Pfefferminzpralinen. Es handelt sich hier nicht um Rollfondant zum Überziehen von Torten, sondern um weichen...
Inhalt 0.6 Kilogramm (5,83 € * / 1 Kilogramm)
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