500g Lubeca Nougat dunkel Extraklasse

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  • 90543
  • 09/2023
500g Nuss-Nougat dunkel aus Haselnüssen mit 50% Nussanteil Das Haselnussnougat Extraklasse von... mehr
500g Lubeca Nougat dunkel Extraklasse

500g Nuss-Nougat dunkel aus Haselnüssen mit 50% Nussanteil

Das Haselnussnougat Extraklasse von Lubeca hat einen Nussanteil von 50% und zeichnet sich durch einen sehr intensiven Haselnussgeschmack aus. Die Haselnüsse sind hier zwar kräftig geröstet, so dass die Aromen klar hervortreten, aber die bitteren Bestandteile dabei nicht überwiegen.

Das Nougat ist etwas brüchiger in der Struktur als Nougat mit einem geringeren Nussanteil, daher kommen die Stücke mitunter nicht als kompakter Block an. Dies ist aber kein Mangel, sondern nur dem Produktionsverfahren geschuldet.

Bei 15°C mittelfest und schnittfähig. Bitte beachten Sie, dass Nougat beim Verarbeiten auch temperiert werden muss, um später wieder eine feste Konsistenz zu erhalten. Nach dem Erwärmen ist ein schnelles Abkühlen unter Bewegung der Masse auf 27°C erforderlich.

 

Inhaltsstoffe: HASELNUSSKERNE (50%), Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse.
Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten, Milch und Soja enthalten.


Schale ist nicht im Lieferumfang enthalten.


Zutaten

HASELNUSSKERNE (50%), Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse. 
Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten, Milch und Soja enthalten.

Allergene
Enthält: Schalenfrüchte (Baumnüsse)
Nährwertangaben je 100g
Brennwert
2644 kJ / 637 kcal
Fett
50g
davon gesättigte Fettsäuren
13g
Kohlenhydrate
35g
davon Zucker
35g
Eiweiß
8g
Salz
0g
Zertifikate
Vegetarisch
Vegan
Verantwortliches Unternehmen

Lübecker Marzipan-Fabrik v. Minden & Bruhns GmbH & Co. KG
Albert-Einstein-Str. 64
23617 Stockelsdorf / Lübeck
Deutschland

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