500g Lubeca Kuvertüre Peru VM 41%

500g Lubeca Edel-Kuvertüre Peru Vollmilch, mindestens 41% Kakaoanteil

Bei dieser Kuvertüre wird komplett auf Lecitihin verzichtet, somit ergibt sich eine sehr natürlich schmeckende Kuvertüre mit wenig Säure, nicht übertrieben süß und trotzdem mit einem ausgezeichneten Schmelzverhalten, das speziell beim Temperieren eine große Toleranz bietet. Der Kakao und der Rohrohrzucker stammen aus nachhaltigem, pestizidfreiem Anbau, wobei Lubeca auf eine faire, partnerschaftliche Beziehung zu den Lieferanten Wert legt.

Inhaltsstoffe: Rohrohrzucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Kakaomasse.
Kann Spuren von Haselnüssen, anderen Schalenfrüchten und Soja enthalten.

Vollmilchkuvertüre. Empfohlene Temperaturkurve beim Temperieren: 45°C — 27°C — 28,5-32°C

Schale ist nicht im Lieferumfang enthalten.