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- Artikel-Nr.: 90544
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500g Mandel-Nougat hell mit 50% Mandelanteil
Das Mandelnougat Extra von Lubeca hat einen Mnadelanteil von 50% und zeichnet sich durch einen sehr intensiven Mandelgeschmack aus. Wie gewohnt ist helles Nougat deutlich süßer als dunkles, wobei hier auch angenehme dezente Bitternoten der Mandeln vorhanden sind, die die Süße abmildern.
Bei 15° - 18°C mittelfest und schnittfähig. Bitte beachten Sie, dass Nougat beim Verarbeiten auch temperiert werden muss, um später wieder eine feste Konsistenz zu erhalten. Nach dem Erwärmen ist ein schnelles Abkühlen unter Bewegung der Masse auf 27°C erforderlich.
Inhaltsstoffe: MANDELN(50%), Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sonnenblumenlecithin, Salz
Kann Spuren von anderen Haselnüssen, Milch und Soja enthalten.
Schale ist nicht im Lieferumfang enthalten.
MANDELN(50%), Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sonnenblumenlecithin, Salz
Kann Spuren von anderen Haselnüssen, Milch und Soja enthalten.
Lübecker Marzipan-Fabrik v. Minden & Bruhns GmbH & Co. KG
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