Pralinenform Dom mit Wassertropfen (CW12095)

Pralinenform Dom-Kuppel mit Wassertropfen inspired by Samir Nemichi

Die Technik, mittels Wasserdampf Pralinenformen vor dem Schminken so vorzubereiten, dass auf der späteren Praline eine Kraterlandschaft entsteht, wurde maßgeblich durch Samir Nemichi und Christian Dante entwickelt und bekannt gemacht. Auch in der KOCA , dem Magazin für Konditorei und Café, wird Samir als Entwickler dieser Technik genannt. Bei Instagram sind Samirs Werke unter @montezuma788 und Christians Designs unter @christian_dante_chocolate zu finden. Leider hat Chocolate World bei der Präsentation dieser Form, mit der diese Wassertropfentechnik ohne den Einsatz von Wasserdampf simuliert wird, es versäumt auf diese Inspirationsquellen hinzuweisen. 

Größe der Form: 275 x 135 x 26 mm
Größe einer Praline: ⌀ 29 x 22 mm
21 Pralinen je 12g