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Zeitschrift Pralinenmagazin Weihnachtsausgabe 2023

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Pralinenmagazin Weihnachtsausgabe 2023 - Karin Wiebalck-Zahn Weihnachten 2023 52 Seiten,... mehr
Zeitschrift Pralinenmagazin Weihnachtsausgabe 2023

Pralinenmagazin Weihnachtsausgabe 2023 - Karin Wiebalck-Zahn

Weihnachten 2023

52 Seiten, Softcover 

Wiebalck-Zahn, Karin
Format: 21 x 29,7 x 0,4 cm
Erscheinungstermin: November 2023

Weitere Infos unter www.pralinenhobby.ch

Inhaltsverzeichnis

Technik:

  • Gabeldekor
  • Neuheit: Fontainedekor
  • Dekor: Goldflocken und Goldflitter
  • Destillieren von Aromaölen
  • Die Matroschka im Winter: Schminktipps: Weihnachtsmann, Schneemann, Iglu, Pinguin

Grundwissen:

  • Weihnachtliche Geschmäcker im Überblick
  • Weihnachtsschokoladen
  • Honigganaches
  • Gianduja-Ganaches

Rezepte:

  • Orange-Ingwer-Marzipan
  • Rum-Feigen-Marzipan
  • Pistazien-Nougat-Kugeln
  • Cognactrüffel
  • Baileystrüffel
  • Waldhonig-Kräuter-Trüffel
  • Sternanis-Honig-Praline
  • Honiglebkuchen-Praline
  • Kaffee-Gianduja-Praline
  • Kakaosaftpraline
  • Kaffee-Honig-Praline
  • Orangen-Mandel-Praline
  • Weihnachts-Gianduja-Praline
  • Pandan-Praline
  • Schnelle Weihnachtsmandeln
  • Weihnachtsganache
  • Schnelles Kokosnussnougat
  • Pfefferminzcreme
  • Schwarz-weiße Füllung
  • Spekulatius-Kaffee-Dreieck (Rezeptanleitung wie im Film)

Berichte:

  • Kakaosaft aus Ghana
  • Mit der Matroschka durchs Jahr
  • Gesammelte Geschenktipps
  • Weihnachtsspecial: 10 Kalender geschenkt

   


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