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Zeitschrift Pralinenmagazin Weihnachten 2025
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Pralinenmagazin Weihnachten 2025 - Karin Wiebalck-Zahn Weihnachten 2025 52 Seiten,... mehr
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Zeitschrift Pralinenmagazin Weihnachten 2025

Pralinenmagazin Weihnachten 2025 - Karin Wiebalck-Zahn

Weihnachten 2025

52 Seiten, Softcover 

Wiebalck-Zahn, Karin
Format: 21 x 29,7 x 0,4 cm
Erscheinungstermin: November 2025

Weitere Infos unter www.pralinenhobby.ch

Inhaltsverzeichnis

Standards / Techniken:

  • Pralinenblamage: Umgang mit Flüssigglucose
  • Neuheiten
  • Innovation bei der Likörpralinenherstellung
  • Gletschereispraline

Dekotipps:

  • Schneeflocken und Sternendekore

Grundwissen:

  • Struktur und Haltbarkeit von Pralinen
  • Pralinenformen deckeln

Zutaten:

  • Gletschereislikör
  • Gletschereisbonbons

Rezepte:

  • Weihnachtsklassiker
  • Marzipan mit karamellisierten Mandeln
  • Walnussnougatpralinen
  • Walnuss-Nougat-Crunch
  • Vanille-Zimt-Trüffel
  • Orangentrüffel
  • Rumkugeln
  • Dulce de Membrillo - Quittengeleepralinen
  • Salzzitronenkaramell
  • Gletschereispraline
  • Rezeptanleitung wie im Film: Soufflé-Praline mit Kaffee und Rum

Berichte:

  • Pralinenkreationen und KI

  • Pralinenhobby ab 2026

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