Zeitschrift Pralinenmagazin Frühjahrsausgabe 2020

Zeitschrift Pralinenmagazin Frühjahrsausgabe 2020

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Pralinenmagazin Frühjahrsausgabe 2020 - Karin Wiebalck-Zahn Ostern 2020 52 Seiten,... mehr
Zeitschrift Pralinenmagazin Frühjahrsausgabe 2020

Pralinenmagazin Frühjahrsausgabe 2020 - Karin Wiebalck-Zahn

Ostern 2020

52 Seiten, Softcover 
Wiebalck-Zahn, Karin
Format: 21 x 29,7 x 0,4 cm
Erscheinungstermin: Februar 2020

Weitere Infos unter www.pralinenhobby.ch

Inhaltsverzeichnis

Technik:

  • Lustiger Clownshut aus Lakritze
  • Pralinenformen aus dem 3D-Drucker
  • Techniktipps: Druckobjekte mit Silikon abformen
  • Transferfolie mit echten Blüten selbst machen
  • Gefärbte Kakaobutter mit natürlichem Geschmack
  • Die drei Arten, Formen zu gießen
  • Rütteltisch - Praktisches Hilfsmittel für Fortgeschrittene
  • Flechtmuster auf der Praline
  • Deckeln mit gefärbter Folie
  • Zutat des Monats: Matcha-Pulver
  • Pralinenblamage - Butterflocken in der Ganache

Rezepte:

  • Lustige Karnevalspraline
  • Matcha-Stäbchen
  • Matcha-Krokodil
  • Ostereierganache mit Früchten und Blüten
  • Pralineneier - die Klassi-ker neu aufgesetzt
  • Mango-Ananas-Marzipan
  • Sahnenougat mit Tonka
  • Blätterkrokant
  • Nocciola Pralineneier

Berichte:

  • Salon du Chocolat in Paris
  • Reise und Einkaufstipp: Riga
  • Wo kommt der Urkakao her? Bericht über den Amazonas
  • Chocolaterien in aller Welt - Rio de Janeiro

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