Zeitschrift Pralinenmagazin Sommerausgabe 2020

Zeitschrift Pralinenmagazin Sommerausgabe 2020

12,71 € *

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-4 Werktage

  • 80712
Pralinenmagazin Sommerausgabe 2020 - Karin Wiebalck-Zahn Sommer 2020 52 Seiten,... mehr
Zeitschrift Pralinenmagazin Sommerausgabe 2020

Pralinenmagazin Sommerausgabe 2020 - Karin Wiebalck-Zahn

Sommer 2020

52 Seiten, Softcover 
Wiebalck-Zahn, Karin
Format: 21 x 29,7 x 0,4 cm
Erscheinungstermin: Mai 2020

Weitere Infos unter www.pralinenhobby.ch

Inhaltsverzeichnis

Technik:

  • Alles Wissenswerte rund um das Arbeiten mit Trüffelhohlkörpern
    Welche Ganaches?
    Einfüllen von Ganaches?
    Verschließen von Hohlkugeln
    Überziehen und Dekorieren
  • Strukturelle Dekore auf Trüffeln
  • Individuelle Dekore auf Trüffeln
  • Rolldekore
  • Kandieren von Erdbeerblüten
  • Pralinenzylinder selbst herstellen
  • Schokostreusel aus Resten
  • Praktisches Pralinenwerkzeug aus dem Baumarkt
  • Temperieren mit Mycryo
  • Füllungen dekorativ schichten

Rezepte:

  • Kokos-Rum-Trüffel
  • Himbeergeist-Trüffel
  • Pinienkernnougat-Trüffel
  • Maracuja-Zitronen-Trüffel
  • Walderdbeertrüffel
  • Walderdbeer-Schnittpraline
  • Erdbeer-Holunder-Praline im Zylinder
  • Cashew-Kürbiskern-Praline mit Kirsch-Rose
  • Rezeptanleitung wie im Film: Aprikosen-Mandel-Praline mit Zitronenklecks

Berichte:

  • Chocolaterien in aller Welt: François Pralus aus Rouanne

Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Zeitschrift Pralinenmagazin Sommerausgabe 2020"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Versandpartner und Zahlungsarten