Zeitschrift Pralinenmagazin Sommerausgabe 2021

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Pralinenmagazin Sommerausgabe 2021 - Karin Wiebalck-Zahn Sommer 2021 52 Seiten,... mehr
Zeitschrift Pralinenmagazin Sommerausgabe 2021

Pralinenmagazin Sommerausgabe 2021 - Karin Wiebalck-Zahn

Sommer 2021

52 Seiten, Softcover 

Wiebalck-Zahn, Karin
Format: 21 x 29,7 x 0,4 cm
Erscheinungstermin: Mai 2021

Weitere Infos unter www.pralinenhobby.ch

Inhaltsverzeichnis

Technik:

  • Bienenschokolade stanzen und zusammensetzen
  • Ergonomisch arbeiten
  • Pralinenfülltrichter
  • Kakaosaftexperiment
  • Geheimnis eines fließfähigen Karamells
  • Honigpralinen schminken
  • Bienenschokolädchen mit Streifen versehen
  • Kirschrelief auf Pralinen

Rezepte:

  • Honigpralinen
  • Blütenhonigpraline
  • Tannenhonigpraline
  • Orangenblütenhonigpraline
  • Lavendelhonigpraline
  • Bienenschokolädchen
  • Kakaosaftpraline
  • Pralinen aus Wildkirschen
  • Fließfähiger Karamell
  • Rezeptanleitung wie im Film: Karamell aus Gartenfrüchten

Berichte:

  • Was bedeutet die Formel 60/40/38?

  • Pralinenzutaten im Müsli
  • Firmenportrait Walter Verpackungen
  • Neue Serie: Herzhaftes Sommermenü mit Schokolade
    • Karamellisierter Chicorée
    • Gulasch mit Schokoladen-Bandnudeln
    • Schokoladensoufflé mit flüssigem Kern

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