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Pralinenmagazin Herbstausgabe 2023 - Karin Wiebalck-Zahn Herbst 2023 52 Seiten,... mehr
Zeitschrift Pralinenmagazin Herbstausgabe 2023
Pralinenmagazin Herbstausgabe 2023 - Karin Wiebalck-Zahn
Herbst 2023
52 Seiten, Softcover
Wiebalck-Zahn, Karin
Format: 21 x 29,7 x 0,4 cm
Erscheinungstermin: September 2023
Weitere Infos unter www.pralinenhobby.ch
Inhaltsverzeichnis
Technik:
- Lakritzsirup
- Nougat aus Nusscremes selbst gemacht
- Nusscremes selbst gemacht
- Matroschkaform schminken: Halloween: Schädel und Spinne
- Knusperboden für Schnittpralinen
Grundwissen:
- Rohkost in Schokolade
- Trockenfrüchte in Schokolade
- Ganaches aus Wasserbasis
- Spritzguss- und Thermopresstechnik
Rezepte:
- Gelbe Rohkostpraline
- Rote Rohkostpraline
- Datteln in Pistazienmarzipan
- Lakritzdatteln
- Maracuja-Ganache
- Apfelstrudelpraline
- Vieille Prune-Praline
- Vieille Apricot-Praline
- Wasserganache
- Orangenblütenpraline
- Cassis-Praline
- Haselnussgeistpraline
- Granatapfelgelee
- Lakritzpraline
- Paranuss-Ahornsirup-Praline
- Pistazien-Zitrone-Praline
- Pinienkern-Butterpraline
- Gefüllte Dattelpraline
- Pralinenpilze (Rezeptanleitung wie im Film)
Berichte:
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Mandeln aus Mallorca
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Hobbybericht: Elena Klass
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42,50 € *
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