Buch Belgian Chocolates (Roger Geerts)

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Belgian Chocolates (Roger Geerts) 222 Seiten, Hardcover Format: 22 x 27,5 x 2,0 cm ISBN:... mehr

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Buch Belgian Chocolates (Roger Geerts)

Belgian Chocolates (Roger Geerts)

222 Seiten, Hardcover
Format: 22 x 27,5 x 2,0 cm
ISBN: 978-90-821-2161-2
Erscheinungstermin: 2013
Sprache: Englisch

Das Buch stellt eine Sammlung von über 200 Rezepten aus der Welt der Pralinen und süßen Naschereien dar.

'Belgian Pralines': the indispensable classic for any chocolate lover!

25 years after the original edition, Chocolate World presents you this jubilee edition. "Belgian Pralines" contains over 200 recipes, with detailed explanations of ingredients, materials, methods and finishes.

In this reference book, Roger Geerts bundles more than 35 years of experience as a specialist chocolate processing teacher, and shares both basic techniques and handy tips for the novice and experienced chocolate maker.