2,5kg Block Lubeca Kuvertüre Peru VM 41% Originalabpackung

2,5kg Lubeca Edel-Kuvertüre Peru Vollmilch Block

mindestens 41% Kakaoanteil in der Original-Herstellerpackung

Da aktuell ein Engpass bei der Peru Vollmilch Kuvertüre in Chips-Form vorherrscht, haben wir vorübergehend diese Kuvertüre in Blockform im Sortiment. Es handelt sich hier um einen 2,5kg-Block, der vor Gebrauch zu verkleinern ist. 

Bei dieser Kuvertüre wird komplett auf Lecitihin verzichtet, somit ergibt sich eine sehr natürlich schmeckende Kuvertüre mit wenig Säure, nicht übertrieben süß und trotzdem mit einem ausgezeichneten Schmelzverhalten, das speziell beim Temperieren eine große Toleranz bietet. Der Kakao und der Rohrohrzucker stammen aus nachhaltigem, pestizidfreiem Anbau, wobei Lubeca auf eine faire, partnerschaftliche Beziehung zu den Lieferanten Wert legt.

Inhaltsstoffe: Rohrohrzucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Kakaomasse.
Kann Spuren von Haselnüssen, anderen Schalenfrüchten und Soja enthalten.

Vollmilchkuvertüre. Empfohlene Temperaturkurve beim Temperieren: 45°C — 27°C — 28,5-32°C