2,5kg Lubeca Kuvertüre Peru VM 41% Originalabpackung

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2,5kg Lubeca Edel-Kuvertüre Peru Vollmilch, mindestens 41% Kakaoanteil in der... mehr
2,5kg Lubeca Kuvertüre Peru VM 41% Originalabpackung

2,5kg Lubeca Edel-Kuvertüre Peru Vollmilch, mindestens 41% Kakaoanteil in der Original-Herstellerpackung

Bei dieser Kuvertüre wird komplett auf Lecitihin verzichtet, somit ergibt sich eine sehr natürlich schmeckende Kuvertüre mit wenig Säure, nicht übertrieben süß und trotzdem mit einem ausgezeichneten Schmelzverhalten, das speziell beim Temperieren eine große Toleranz bietet. Der Kakao und der Rohrohrzucker stammen aus nachhaltigem, pestizidfreiem Anbau, wobei Lubeca auf eine faire, partnerschaftliche Beziehung zu den Lieferanten Wert legt.

Inhaltsstoffe: Rohrohrzucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Kakaomasse.
Kann Spuren von Haselnüssen, anderen Schalenfrüchten und Soja enthalten.

Vollmilchkuvertüre. Empfohlene Temperaturkurve beim Temperieren: 45°C — 27°C — 28,5-32°C


Zutaten

Rohrohrzucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Kakaomasse.
Kann Spuren von Haselnüssen, anderen Schalenfrüchten und Soja enthalten.

Kakaogehalt: min. 41%

Allergene
Enthält: Milch (inkl. Laktose)
Nährwertangaben je 100g
Brennwert
2465 kJ / 592 kcal
Fett
41g
davon gesättigte Fettsäuren
25g
Kohlenhydrate
48g
davon Zucker
46g
Eiweiß
6,50g
Salz
0,21g
Aufbewahrungsinformation
Kühl und trocken bei 15-18°C aufbewahren
Zertifikate
Vegetarisch
Glutenfrei
Verantwortliches Unternehmen

Lübecker Marzipan-Fabrik v. Minden & Bruhns GmbH & Co. KG
Albert-Einstein-Str. 64
23617 Stockelsdorf / Lübeck
Deutschland

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Kundenbewertungen für "2,5kg Lubeca Kuvertüre Peru VM 41% Originalabpackung"
15.03.2020

Edle Schokolade

Ich habe mit Callebaut Schokolade angefangen. Während eines Pralinenkurses durfte ich mit Lubeca Schokolade arbeiten. Die Gießeigenschaften und der Geschmack haben mich als Anfänger sehr überzeugt.

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