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Zeitschrift Pralinenmagazin Weihnachtsausgabe 2020

Zeitschrift Pralinenmagazin Weihnachtsausgabe 2020

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Pralinenmagazin Weihnachtsausgabe 2020 - Karin Wiebalck-Zahn Weihnachten 2020 52 Seiten,... mehr
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Zeitschrift Pralinenmagazin Weihnachtsausgabe 2020

Pralinenmagazin Weihnachtsausgabe 2020 - Karin Wiebalck-Zahn

Weihnachten 2020

52 Seiten, Softcover 

Wiebalck-Zahn, Karin
Format: 21 x 29,7 x 0,4 cm
Erscheinungstermin: November 2020

Weitere Infos unter www.pralinenhobby.ch

Inhaltsverzeichnis

Technik:

  • Schnelle Pralinen aus der Halbschale
  • Zehn Tipps zum Umgang mit Halbschalen
  • Deckeln von flüssig gefüllten Pralinen
  • Dominosteine zusammensetzen
  • Technik Schnittpralinen: Ganache herstellen, gießen, schneiden
  • Halbschalen mit Pralinenaufleger versehen
  • Tannenzapfenstruktur mit der Schere
  • Überziehen von Pralinen mit mehreren losen Schichten
  • Magnetform mit Motivfolien
  • Umgang mit der Mega-Pralinengabel

Rezepte:

  • Cointreau-Stern
  • Irish-Coffee-Halbmond
  • Pistazienherz
  • 100 % dunkle Praline
  • Vanillepraline
  • Lebkuchengewürz selbst machen
  • Weihnachtliche Tannenzapfen
  • Lebkuchen-Sahnelikör-Pralinen
  • Dominosteine - das Update
  • Kumquat-Ouzo-Praline
  • Cremige Weihnachtskugeln
  • Schnittpraline mit weihnachtlichen Gewürzen
  • Rezeptanleitung wie im Film: Preiselbeerkaramell

Berichte:

  • Neuheit: Erschwingliche individualisierte Pralinenformen
  • Neue Serie: Herzhaft kochen mit Schokolade
    • Chili con carne / chocolate
    • Schoko-Salatdressing
    • Amaretto mousse

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