
- Artikel-Nr.: 80714
Pralinenmagazin Weihnachtsausgabe 2020 - Karin Wiebalck-Zahn Weihnachten 2020 52 Seiten,... mehr
Zeitschrift Pralinenmagazin Weihnachtsausgabe 2020
Pralinenmagazin Weihnachtsausgabe 2020 - Karin Wiebalck-Zahn
Weihnachten 2020
52 Seiten, Softcover
Wiebalck-Zahn, Karin
Format: 21 x 29,7 x 0,4 cm
Erscheinungstermin: November 2020
Weitere Infos unter www.pralinenhobby.ch
Inhaltsverzeichnis
Technik:
- Schnelle Pralinen aus der Halbschale
- Zehn Tipps zum Umgang mit Halbschalen
- Deckeln von flüssig gefüllten Pralinen
- Dominosteine zusammensetzen
- Technik Schnittpralinen: Ganache herstellen, gießen, schneiden
- Halbschalen mit Pralinenaufleger versehen
- Tannenzapfenstruktur mit der Schere
- Überziehen von Pralinen mit mehreren losen Schichten
- Magnetform mit Motivfolien
- Umgang mit der Mega-Pralinengabel
Rezepte:
- Cointreau-Stern
- Irish-Coffee-Halbmond
- Pistazienherz
- 100 % dunkle Praline
- Vanillepraline
- Lebkuchengewürz selbst machen
- Weihnachtliche Tannenzapfen
- Lebkuchen-Sahnelikör-Pralinen
- Dominosteine - das Update
- Kumquat-Ouzo-Praline
- Cremige Weihnachtskugeln
- Schnittpraline mit weihnachtlichen Gewürzen
- Rezeptanleitung wie im Film: Preiselbeerkaramell
Berichte:
- Neuheit: Erschwingliche individualisierte Pralinenformen
- Neue Serie: Herzhaft kochen mit Schokolade
- Chili con carne / chocolate
- Schoko-Salatdressing
- Amaretto mousse
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